Винная кислота
Классификация
- Наименование
- Винная кислота
- Синонимы
- D-(-)-виннокаменная кислота; D-винная кислота; виннокаменная кислота; пищевая добавка Е334;
- Регистрационный номер CAS
- 147-71-7
- Молекулярная формула
- C4H6O6
- Молекулярный вес
- 150.086 г/моль
Физические и химические свойства
- Плотность
- 1.76
- Показатель преломления
- -12.5 ° (C=5, H2O)
- Точка плавления
- 166-170°C
- Точка кипения
- 399.3°C при 760 мм рт. ст.
- Температура вспышки
- 210°C
