Фумаровая кислота
Классификация
- Наименование
- Фумаровая кислота
- Синонимы
- пищевая добавка Е297; транс-бутендиовая кислота; транс-этилен-1,2-дикарбоновая кислота; фумаровая кислота;
- Регистрационный номер CAS
- 110-17-8
- Молекулярная формула
- C4H4O4
- Молекулярный вес
- 116.072 г/моль
Физические и химические свойства
- Плотность
- 1.625
- Показатель преломления
- 0
- Точка плавления
- 295-300°C
- Точка кипения
- 355.5°C при 760 мм рт. ст.
- Температура вспышки
- 230°C
